6日目だけの初乳を使った幻のプリン
6日目だけの初乳を使用したプリン、「コロラムプリン」は600頭の乳牛から1日に2~3頭しか搾れない希少品。モーモーキッチンでは、厳選した素材、かさおかブランドの「うねめのたまご」と高級バニラビーンズを使用しているため、無添加で栄養価の高いプリンとなっている。
この貴重なプリンは、クリーミーな上層と口溶けのよい下層の2層に分かれているため1つのプリンで2つの味わいができる。
初乳は生まれたばかりの子牛が元気に育つために、免疫成分を含み高タンパク低脂肪のためとても健康的で美容にもいいとされている。
モーモーキッチン、一番オススメのデザート。
~前菜からのこだわり~
Mou Mou Kitchen(モーモーキッチン)の特別感、岡山県産の黒毛和牛の希少部位フィレ肉を使ったスペシャルランチ
モーモーキッチンの、スペシャルランチのステーキ肉は、箸で切れるくらいの柔らかな黒毛和牛はスタッフ一押しのランチメニューです。前菜には、地元の食材を使ったサラダと三種盛り、初乳で作った幻の牛乳豆腐やうねめのたまごを用いたイタリア風オムレツ。そしてスープには季節に応じた旬の食材にミルクをいれたスープなどすべてのランチメニューに前菜を添えております。
ハンバーグランチでは、和牛100%の分厚いハンバーグを。
ローストビーフでは、10種類以上のハーブや野菜と一緒にじっくり焼き上げております。